草酰乙酸二乙酯钠盐是一种重要的有机化合物，常用于制备化学药品和工业原料。它的化学式为C10H15NaO4，分子量为218.21。

草酰乙酸二乙酯钠盐的制备方法比较简单，一般采用乙酸乙酯和氯乙酸酯的反应，再加入氢氧化钠进行中和反应制备而成。它具有优异的溶解性和稳定性，在医药、农药、染料等行业有着广泛的应用。

草酰乙酸二乙酯钠盐的应用非常广泛，其中最重要的应用是作为一种高效的增塑剂。它可以与塑料原料相容，增加塑料的柔韧性、延展性和抗冲击性，同时还能提高塑料的耐热性和耐候性。因此，草酰乙酸二乙酯钠盐广泛应用于各种塑料制品的生产中，如PVC、PE、PP等。

除此之外，草酰乙酸二乙酯钠盐还可以用于制备染料、香料、医药中间体等化学品，具有较高的经济价值。同时，它还可以作为一种重要的表面活性剂，用于洗涤剂、乳化剂等化学制品的生产中。

总之，草酰乙酸二乙酯钠盐是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用前景和经济价值。随着化学工业的不断发展，相信它的应用领域还将不断拓展和创新。