2025-05-28 注册会员(免费) 我的商务中心 广告服务 最新发布  首页
首 页 供求商机 产品库 公司库 产品报价 化工资讯 行业展会 价格行情 分析预测 人才招聘 化工词典 产品专题
行业专网: 石油网 | 无机网 | 有机网 | 塑料网 | 橡胶网 | 涂料网 | 农化网 | 助剂网 | 设备网 | 仪器网 | 煤炭网 | 环保 | 建材 | 回收 | 物流
您的位置:主页 > 化工资讯 > 酵母膏的作用机理是什么
酵母膏的作用机理是什么

2025-05-28 化工产品网

酵母膏是一种常见的食品添加剂,广泛用于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品中。其主要作用是促进面团的发酵和膨胀,使烘焙食品更加松软、蓬松。

酵母膏的作用机理是通过酵母菌的发酵作用来实现的。酵母菌是一种单细胞真菌,能够利用碳水化合物等有机物质进行代谢,并产生二氧化碳和酒精等代谢产物。在发酵过程中,酵母菌通过对碳水化合物进行代谢作用,将其转化为能量和代谢产物,同时产生大量的二氧化碳气体。这些气体会在面团中形成小气泡,从而使面团膨胀。

酵母膏中的酵母菌通常会被添加到水中,与面粉等其他原料混合后进行搅拌和揉捏,形成面团。在面团中,酵母菌开始进行代谢作用,产生大量的二氧化碳气体,使面团逐渐膨胀。随着发酵的进行,面团中的气泡数量不断增加,面团体积也随之增大。当面团发酵到一定程度时,即可进行烘焙。

在烘焙中,酵母菌会被高温杀死,而面团中的气泡则会因为热胀冷缩而变得更加稳定。此时,面团中的气泡就会在高温下膨胀,使面包等烘焙食品膨胀发酵,从而形成松软、蓬松的口感。

总之,酵母膏的作用机理是通过酵母菌的发酵作用产生二氧化碳气体,使面团膨胀和发酵,从而使烘焙食品更加松软、蓬松。


关键词: 玻璃鳞片胶泥多少钱一平方 丙烯酸树脂化学结构式图片 作者: 化工网
相关信息:
· 磷铁价格多少钱一吨
· 欧洲化学股份公司
· 800mm不锈钢振动筛
· 乡信复合肥多少钱一吨
· 邻苯二甲基酰胺结构式是什么
· 甲基磺酰氯毒性大不大
· 高回弹海绵和慢回弹海绵的区别
· pvc价格行情走势图,金投网
· 今日成都油价0号柴油
· 马来酰亚胺与氨基反应吗
· 铁红防锈漆多少钱一桶
· x射线管哪里有买
· 广东热熔胶生产厂家
· 化学品存储柜价格多少
· 神木煤化工电化公司
· 复合肥28-6-6价格

  免责声明:化工产品网对刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。化工产品网,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
热门产品行情
纯碱 烧碱 片碱 硫磺 硫酸 液氯
煤炭 焦炭 硼酸 黄磷 电石 石蜡
氯化钙 碳酸钙 氧化锌 双氧水 碳黑 乙二醇
甲醇 正丁醇 二甲苯 甲苯 纯苯 沥青
TDI DOP 汽油 柴油 塑料 ABS
PP PVC PE LLDPE PS 更多
今日推荐信息
·清洗模具用什么材料醋酸乙酯多少钱一吨 2025-05-28
·3,4二溴吡啶在160℃与nh3作用生成 2025-05-28
·冰醋酸药店有卖吗 2025-05-28
·辽宁蓝色母粒批发 2025-05-28
·甲基环己烯与溴反应方程式 2025-05-28
·铸铁拍门DN800的多少钱一个 2025-05-28
·写出H2S的电子式 2025-05-28
·4-甲氧基丁酸甲酯 2025-05-28
·马来酸酐的化学结构式图片 2025-05-28
·mdi价格生意社 2025-05-28
产品信息导航
无机化工 化学矿 橡胶原料 有机化工
橡胶制品 化学纤维 农药 化肥
涂料 颜料 染料 化学试剂
化学助剂 胶粘剂 化工机械 食品添加剂
塑料 塑料机械 橡胶机械 仪器仪表
原油及制品 合成树脂 其它 环保材料
化工回收 化工物流 工程服务 建材
农产品 商务服务 钢材管材 电工电气
热门资讯排行
·河南中托力合化学官网
·五水硫酸铜的结构图
·酚醛泡沫塑料加工厂是什么类型的厂房
·折叠式冷凝器价格表
·人参皂苷rg5价格
·三氧化油抗菌剂主治
·三氯乙酰氯的用途
·2甲基5异丙基苯酚
·叔丁基主要是什么作用
·dms二甲基硫氨基脲盐酸盐
热点地区导航
北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春
沈阳 呼和浩特 石家庄 乌鲁木齐 兰州 银川
太原 济南 西宁 南京 成都 西安
郑州 武汉 合肥 杭州 南昌 长沙
贵阳 昆明 南宁 广州 福州 海口
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 隐私声明 | 法律声明 | 服务条款 | 服务指南 | 关于我们 | 每日最新 产品库 商机云
Copyright ©2004-2023 化工产品网