2024-09-13 注册会员(免费) 我的商务中心 广告服务 最新发布  首页
首 页 供求商机 产品库 公司库 产品报价 化工资讯 行业展会 价格行情 分析预测 人才招聘 化工词典 产品专题
行业专网: 石油网 | 无机网 | 有机网 | 塑料网 | 橡胶网 | 涂料网 | 农化网 | 助剂网 | 设备网 | 仪器网 | 煤炭网 | 环保 | 建材 | 回收 | 物流
您的位置:主页 > 化工资讯 > 食品中羧甲基纤维素钠的作用
食品中羧甲基纤维素钠的作用

2024-09-13 化工产品网

羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是一种常见的食品添加剂,它广泛用于饼干、面包、冷冻食品、果汁等食品中。CMC-Na的主要作用是增加食品的黏度和稳定性,改善食品的质感和口感。

首先,CMC-Na可以增加食品的黏度。在制作饼干、面包等烘焙食品时,CMC-Na能够增加面团的黏性,使其更易于搅拌和成型。此外,CMC-Na还可以防止面团过度干燥,从而提高面制品的质量和口感。

其次,CMC-Na可以提高食品的稳定性。在制作冷冻食品时,CMC-Na能够防止食品中的水分结晶,从而避免食品变得粗糙和不可口。此外,CMC-Na还可以防止食品中的油脂和水分分离,使食品更具有稳定性和保持时间。

最后,CMC-Na还可以改善食品的质感和口感。在制作果汁和饮料时,CMC-Na能够增加饮料的黏度,使其更加浓稠。此外,CMC-Na还可以增加食品的滑润性和口感,从而使食品更加美味可口。

总的来说,CMC-Na是一种在食品加工中非常重要的添加剂。它不仅能够增加食品的黏度和稳定性,还可以改善食品的质感和口感。但是,在使用CMC-Na时,需要根据不同的食品和工艺,合理控制添加量,以避免对食品质量和安全产生不良影响。


关键词: PolypropyleneCAS#:9003-07-0 精甲霜灵70630-17-0 作者: 化工网
相关信息:
· 米尔贝肟129496-10-2
· TBU-酪氨酸叔丁酯盐酸盐17083-23-7
· 硫代硫酸钠7772-98-7
· 异十二烷31807-55-3
· 苯乙醇CAS#:60-12-8
· 奎尼丁56-54-2
· 福沙吡坦172673-20-0
· Hemo-De106716-79-4
· 模量增强剂HMZ
· 羟基氧化铁-12134-57-5
· NCI-H1436Cells人小细胞肺癌贴壁细胞价格厂家
· 苹果果胶124843-18-1
· 酒石酸泰乐菌素74610-55-2
· 四氟乙烯CAS#:116-14-3
· 硫氧还蛋白还原酶来源于大鼠肝脏CAS#:9074-14-0
· 芳樟醇78-70-6

  免责声明:化工产品网对刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。化工产品网,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
热门产品行情
纯碱 烧碱 片碱 硫磺 硫酸 液氯
煤炭 焦炭 硼酸 黄磷 电石 石蜡
氯化钙 碳酸钙 氧化锌 双氧水 碳黑 乙二醇
甲醇 正丁醇 二甲苯 甲苯 纯苯 沥青
TDI DOP 汽油 柴油 塑料 ABS
PP PVC PE LLDPE PS 更多
今日推荐信息
·阿维菌素71751-41-2 2024-09-13
·肌钙蛋白(CTNL)测定试剂盒(胶乳增强免疫比浊法) 2024-09-13
·上海马来酸曲美布汀(CASNo.34140-59-5)生产厂家 2024-09-13
·佐米曲普坦CAS#:139264-17-8 2024-09-13
·过一硫酸氢钾复合盐(CASNo.70693-62-8)生产厂家 2024-09-13
·TBE缓冲液溶液 2024-09-13
·红曲红色素是目前唯一一种利用微生物发酵制备的天然色素 2024-09-13
·一氯化硫(10025-67-9)MSDS性质熔点处理密度比重 2024-09-13
·联苯菊酯CAS#:82657-04-3 2024-09-13
·淀粉样蛋白AmyloidPComponent(27-38)amide 2024-09-13
产品信息导航
无机化工 化学矿 橡胶原料 有机化工
橡胶制品 化学纤维 农药 化肥
涂料 颜料 染料 化学试剂
化学助剂 胶粘剂 化工机械 食品添加剂
塑料 塑料机械 橡胶机械 仪器仪表
原油及制品 合成树脂 其它 环保材料
化工回收 化工物流 工程服务 建材
农产品 商务服务 钢材管材 电工电气
热门资讯排行
·常见化学品CAS号列表第62页
·头孢哌酮钠CAS#:62893-20-3
·玉米浆干粉CAS#:
·硝西泮146-22-5
·右旋肉碱CAS#:541-14-0
·PotassiumCAS#:7440-09-7
·XTT钠盐CAS#:111072-31-2
·拉莫三嗪CAS#:84057-84-1
·邻苯二甲酸(CASNo.88-99-3)生产厂家
·RQI无DNA酶的DNA酶(牛胰)
热点地区导航
北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春
沈阳 呼和浩特 石家庄 乌鲁木齐 兰州 银川
太原 济南 西宁 南京 成都 西安
郑州 武汉 合肥 杭州 南昌 长沙
贵阳 昆明 南宁 广州 福州 海口
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 隐私声明 | 法律声明 | 服务条款 | 服务指南 | 关于我们 | 每日最新 产品库 商机云
Copyright ©2004-2023 化工产品网